グルメな時間

●材料
はるさめ（乾物）40ｇ
干ししいたけ3枚
チキンブイヨン(固形ブイヨン2個+湯)5カップ
鶏骨つき胸肉 (ぶつ切り)300ｇ

●A
玉ねぎ (薄切り)1個分
サラダ油大さじ1

白こしょう小さじ 1/4
あさつき (または万能ねぎ)4本
コリアンダー（香菜）の葉4枚

●作り方
1.はるさめはもどして5cm長さに切る。

2.干ししいたけはもどしてせん切りにする。

3.耐熱容器にチキンブイヨンと鶏肉を入れ、ラップでゆったりとふたをし、電子レンジ（500W)で10分加熱。鶏肉はとり出して皮をとり、身を骨からはずしてほぐしておく。

4.耐熱容器にAを入れ、ラップでゆったりとふたをし、電子レンジで2分30秒加熱。

5.(3)のスープに鶏肉と(4)を合わせ、(1)、(2)、白こしょうを入れ、ラップでゆったりとふたをし、電子レンジで5分加熱。塩味をととのえ、あさつきの小口切り、コリアンダーを散らして食卓へ。